Geschmack und Kreativität auf den Teller gebracht

Koch - Wettbewerb - WorldSkills Germany

Viele Köche verderben den Brei? Nicht bei den WorldSkills. In fast keiner anderen Disziplin gibt es so viele Teilnehmer|innen. Ein spannender Wettkampf ist da garantiert.

Koch und Köchin versorgen ein Grundbedürfnis aller Menschen. Sie machen satt und dabei soll’s auch noch gut schmecken. Ein guter Koch oder eine gute Köchin bereiten auch unter Zeitdruck köstliche Menüs und präsentieren ihre Meisterwerke mit raffinierter Deko.

Neben der Zubereitung und Anrichtung von Gerichten sind Köche und Köchinnen auch für die Aufstellung des Speiseplans, die Planung von Zutaten und Lebensmitteleinkauf sowie der geeigneten Lagerung zuständig. In der Küche organisieren sie die Arbeitsabläufe so, dass die Speisen den Gästen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge serviert werden können.

Je nach Größe des Gewerbes, also je nachdem ob Restaurant, Hotel, Kantine, Cateringunternehmen etc., bereiten sie alle Speisen selbst zu oder sind für die Zubereitung bestimmter Gerichte wie beispielsweise Salate, Fisch, Fleisch und Beilagen zuständig. Neben der Kochkunst sind somit Kenntnisse im kaufmännischen Bereich sowie der Ernährungslehre und Hygiene relevant.


Koch | Köchin = Disziplin / Skill Nr. 34

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